北京特色早點(diǎn)培訓(xùn)班

培訓(xùn)種類：

灌湯包、水餃、稍麥、餛燉、生煎、生煎包、煎餃、肉粽、豆腦、五谷豆?jié){、糊辣湯等

講課方式：

小班課程點(diǎn)到點(diǎn)輔導(dǎo)培訓(xùn)課程計(jì)劃示范性+見習(xí)+指導(dǎo)

個(gè)性化服務(wù)：

貨物購(gòu)置指導(dǎo);餐譜制做指導(dǎo);服務(wù)規(guī)范指導(dǎo);餐廳廚房出品指導(dǎo);餐飲服務(wù)流程指導(dǎo)

教學(xué)內(nèi)容：

1.主料、輔料的挑選了解、粗加工方式 。

2.培訓(xùn)老豆腐的熬料、配制方式 。

3.培訓(xùn)煎炸磁糕、鮮醋汁等的做法。

4.培訓(xùn)輔料：肉類食品、菜類、蛋類食品制做。

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