湯包是一種具有漢族特色的小吃。湯包的生產(chǎn)原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場就已經(jīng)出售了，當(dāng)時就被稱為灌漿饅頭或湯饅頭。湯包制 作精美，肉與新鮮湯融為一體，吃湯包子，湯的存在排名第一，肉餡第二，面團(tuán)第二。吃湯包感覺吃肉、面條和湯。
1.灌湯包培訓(xùn)內(nèi)容
豬肉湯包、蟹肉湯包、蟹黃湯包、蝦仁湯包等。
2.灌湯包培訓(xùn)實踐操作
1.面粉識別 ;
2.制作灌湯包皮及注意事項 ;
3.制作皮凍 ;
4.制作餡料 ;
5.餡料的聯(lián)系和技巧 ;
6.掌握蒸包溫度和注意事項的技巧 ;
7.了解各種調(diào)料及采購信息。
3.灌湯包培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程
1.師傅親自操作，口頭指導(dǎo)，學(xué)生邊看邊聽，邊記邊學(xué)。
2.學(xué)生親自操作，師傅指導(dǎo)。
3.學(xué)生和師傅認(rèn)為只有掌握相關(guān)技術(shù)才能完成畢業(yè)。
4.理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
5.為學(xué)生提供所需設(shè)備和原材料的供應(yīng)市場。
4.灌湯包開店利潤分析
1、不需要大投資，只要熟悉生產(chǎn)過程，想做就可以做，是下崗職工、失業(yè)人員、工人青年、小企業(yè)家尋求支付方式的合適選擇。
2.可以定店經(jīng)營，也可以流動銷售，也可以送到超市、菜市場攤位批發(fā)。
3.投資小，市場大，前景廣闊，創(chuàng)業(yè)容易。
5.灌湯包培訓(xùn)學(xué)員福利
1.學(xué)生在我公司現(xiàn)場操作，動手，學(xué)習(xí)時間和時間不限，直至學(xué)習(xí);
2.免費(fèi)獲得我公司贈送的圍裙和工作帽;
3.學(xué)生可終身免費(fèi)使用公司商標(biāo)logo，公司為學(xué)生免費(fèi)設(shè)計門店;
4.后期選址、開店、技術(shù)24小時免費(fèi)咨詢服務(wù)，由多年開店經(jīng)驗的師傅為您解答，區(qū)域?qū)W生享受免費(fèi)上門指導(dǎo)服務(wù)。
煌旗從下料下手到拿出制品，學(xué)員自己品嘗，師傅也要品嘗。成不成功，缺陷在哪里，學(xué)員要自己查看，查不出，師傅指出來。由學(xué)員重復(fù)地做，一向做到 自己和師傅都滿意，才算合格。
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