塑造熟練各種面包、蛋糕、酥點(diǎn)、法式甜點(diǎn)、朱古力蛋糕、翻糖餅干蛋糕、網(wǎng)絡(luò)紅人流行蛋糕等常見(jiàn)西點(diǎn)工藝品制做,重視學(xué)員職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)并具有一定的自主創(chuàng)新和創(chuàng)職業(yè)核心能力的西點(diǎn)技術(shù)性優(yōu)秀人才。
法式西點(diǎn)培訓(xùn)
塑造熟練各種面包、蛋糕、酥點(diǎn)、法式甜點(diǎn)、朱古力蛋糕、翻糖餅干蛋糕、網(wǎng)絡(luò)紅人流行蛋糕等常見(jiàn)西點(diǎn)工藝品制做,重視學(xué)員職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)并具有一定的自主創(chuàng)新和創(chuàng)職業(yè)核心能力的西點(diǎn)技術(shù)性優(yōu)秀人才。
曲奇餅干甜杏仁瓦塊、瑪格麗特餅干、芝士蛋糕
馬塞克、手指頭餅、布朗尼、甜杏仁球
黃油曲奇、老婆餅、老公餅、蛋黃酥Part2:常溫下蛋糕宇治抹茶紅豆卷、哈雷蛋糕、虎皮鸚鵡蛋糕
蜜豆天使之蛋糕、紅絲絨蛋糕、金幣蛋糕
純蜂蜜慕斯蛋糕蛋糕、黑森林蛋糕、豆乳盒子蛋糕、蜂窩蛋糕Part3:面包天使之白面包、三股小辮子包、四股辮子包、小吐司餐包
漢堡包、菠蘿油技巧、毛蟲(chóng)、奶油芝士條形、松松垮垮包等Part4:法式甜點(diǎn)法式馬卡龍、蛋白糖、費(fèi)南雪、萌萌兔、布列塔尼
青芒夏洛特、蒙布朗、劇院蛋糕、拿破侖、車轱轆芝士蛋糕。