成都烤魚培訓(xùn)
項(xiàng)目簡介
烤魚祖?zhèn)鏖_展技術(shù)性教給，技術(shù)性包括：獨(dú)門調(diào)料，輔材，燒烤配料，裝點(diǎn)料的制做，草魚(雞，鴨，豬排骨)腌漬與烤制，石鍋魚大骨湯熬料，火鍋配菜解決等一系列實(shí)際操作，學(xué)生將會(huì)對(duì)每一步的實(shí)際操作開展切身體會(huì)。
煌旗以零基礎(chǔ)教學(xué)方式，無學(xué)習(xí)培訓(xùn)時(shí)間限定，學(xué)習(xí)培訓(xùn)時(shí)間由學(xué)生隨意分派，隨到隨學(xué)，直至學(xué)好才行，當(dāng)學(xué)生畢業(yè)了將會(huì)得到重慶烤魚機(jī)密，當(dāng)大學(xué)畢業(yè)學(xué)生發(fā)覺技術(shù)性倒退，隨時(shí)隨地能夠備考。
培訓(xùn)計(jì)劃
1.原材料、配料、機(jī)器設(shè)備、專用工具的了解與辨別;
2.高品質(zhì)草魚，中草材等主配料的挑選;
3.草魚的解決烤制;
4.調(diào)料的制做;
5.原料配料調(diào)料及其與烤制橙的草魚放進(jìn)電烤箱開展高溫烤制;
6.中配搭及其雞只的挑選及其解決;
7.重慶市烤雞腿的高溫烤制方式;
8.高品質(zhì)鴨的挑選及其食物解決方式;
9.重慶市涮羊肉中香辛料搭配技巧;
10.重慶市烤鴨的做法;
11.重慶烤魚，烤雞腿，涮羊肉，烤排骨三大口感教育(包含：野山椒，麻辣，香辣)
12.采購、儲(chǔ)放、冷藏技術(shù)性;
13.店鋪選址具體指導(dǎo)、店面布置設(shè)計(jì)方案、開實(shí)體店促銷活動(dòng)方案等。
盈利剖析
如今市場上的烤魚店一般必須工作人員3-6人不一，就拿2斤的草魚舉例說明：一條魚的成本費(fèi)11-12元中間，再加各種各樣輔材、調(diào)料、碳火等一起不超出22元，銷售市場市場價(jià)一般都會(huì)50—68元中間(需看每一地區(qū)市場競爭水平)，每鍋魚凈利潤都會(huì)28—45元中間，在再加酒類，火鍋配菜等，每條魚純利潤都能夠保證35–60元，乃至更高。以每日消費(fèi)客桌總數(shù)15張，每桌消費(fèi)100-250元上下，的銷售額就在2700元上下。
地理位置 Location
