絕味鴨脖選擇上成的原、輔材料，加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成，所以決味鹵鴨脖味覺層次感特別強，有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點; 決味鴨脖以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。鴨脖肉質(zhì)細膩，肉纖維韌勁適度，不夾塞齒縫，絲絲入味，香濃入骨，拇指食 指運轉(zhuǎn)，絲絲縷縷入嘴…… 是一種純粹的雅致而又饕餮的休閑……咀嚼之口感， 滿口鹵香、大快朵頤之外，兼有美容健顏。因為鴨脖子上有連締組織的膠原蛋白， 經(jīng)常吃一些雞鴨脖 子和爪子類的東西，有利于補充身體的膠原蛋白，日久天長 會有緊致皮膚的功能。
項目介紹：
絕味鴨脖培訓課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員的口味為止。
絕味鴨脖的培訓種類：
鴨系列：絕味鹵鴨脖、絕味鹵鴨頭、絕味鹵鴨翅、絕味鹵鴨舌、絕味鹵鴨腸、絕味鹵鴨胗、絕味鹵鴨掌、絕味鹵鴨架等
素菜類：絕味鹵毛豆、絕味鹵藕片、絕味鹵香干、絕味鹵海帶、絕味鹵土豆、絕味鹵蘿卜干、絕味鹵花生米等
絕味鴨脖的培訓課程：
1.絕味鹵鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。
2.加工絕味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。
3.培訓絕味鹵鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
4.絕味鹵鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧.
5.培訓絕味鹵鴨脖的選材及腌制處理方法。
6.絕味鹵鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧。
7.絕味鹵鴨脖烤制技巧。
地理位置 Location
