長(zhǎng)沙南瓜餅培訓(xùn)

南瓜餅是一道傳統(tǒng)菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中對(duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。

原料的認(rèn)知以及采購(gòu)

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購(gòu)渠道

前期加工

前期材料預(yù)加工，材料的處理，保存等

南瓜餅調(diào)配

學(xué)習(xí)做南瓜餅調(diào)配方法等過程

制作

學(xué)習(xí)南瓜餅的制作，掌握南瓜餅制作火候、成色等等

調(diào)味

學(xué)習(xí)南瓜餅調(diào)味，裝盤等各項(xiàng)技術(shù)

附加理論

學(xué)習(xí)產(chǎn)品利潤(rùn)控制熟悉店面經(jīng)營(yíng)的必備流程，以及開店注意事項(xiàng)

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