長沙沙縣小吃培訓

沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多風味獨特和經(jīng)濟實惠著稱。

中原的飲食文化隨著中原人民的多次南遷傳播到沙縣。使沙縣成為中國傳統(tǒng)飲食文化的匯集地，這是沙縣小吃聞名全國的主要原因之一。中國(沙縣)小吃旅游文化節(jié)**定為每年公歷的12月8日。

原料的認知以及采購

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道

前期加工

前期材料預加工，材料的處理，保存等

湯粉湯面

學習湯粉湯面的制作全過程

面點

學習沙縣小吃的面點配方制作全過程

拌飯

學習各種拌飯的全過程制作

附加理論

學習產(chǎn)品的利潤控制熟悉店面經(jīng)營的必備流程，以及開店注意事項

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