醬板鴨是湖南一道名菜，醬板鴨是經(jīng)多種中浸泡，多種香料、經(jīng)過風(fēng)干、烤制等多道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之，是流行大江南北的一種風(fēng)味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1.醬板鴨所用器具、設(shè)備的使用購置。
2.講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。
3.醬板鴨鴨子、鴨雜選材及處理方法。
4.醬板鴨專用湯料的調(diào)配。
5.醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。
6.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息;
7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
曾食坊學(xué)習(xí)過程：
師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的市場。
我們是一家美食餐飲技術(shù)學(xué)習(xí)機構(gòu)，以各種特色名菜、各種特色小吃學(xué)習(xí)，小吃創(chuàng)業(yè)項目策劃咨詢服務(wù)為一體的學(xué)習(xí)機構(gòu);公司秉承中華小吃技術(shù)精髓，為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè);籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-合作-設(shè)備購買-等，為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
我們中心推出的小吃項目，是創(chuàng)業(yè)熱門，市場大，投資小，回報快，無風(fēng)險，讓你當(dāng)月投資，當(dāng)月盈利，次月收回成本。選擇食為天，可以教你開店選址，如何經(jīng)營，即使你是一個毫無餐飲經(jīng)驗的人，也可以開店經(jīng)營。把握創(chuàng)業(yè)機會，選擇一個好的項目，改變你一生的命運，致富你的家庭。
學(xué)習(xí)項目
【早餐項目系列】：鮮汁大包，小籠包，千層餅，土家醬香餅、手抓餅，原味湯粉，五谷魚粉，廣式腸粉、津市牛肉粉面、果蔬包、果蔬面、德園包子，南昌瓦罐煨湯，炒粉，拌粉，湯粉，擔(dān)擔(dān)面，油條麻圓，水餃，餛飩;
【夜宵項目系列】：海鮮大咖 火焰雞 木桶魚 紙包魚 宮廷養(yǎng)成鴨 炒菜(湘菜)，特色燒烤、麻辣燙，鐵板燒，十三香小龍蝦，口味蝦、鹵蝦、火盆燒烤、萬州烤魚、留一手烤魚、四川鹵菜、錫紙雞、蓋澆飯，北京烤鴨等
【休閑飲品系列】： 長沙大香腸、 長沙臭豆腐 、炸雞鎖骨 、奧爾良烤翅、飄香雞排、 麻辣燙、 臺灣手抓餅、 絕味鴨脖、 黑鴨、 美味油炸、 滿記甜品 、鮮芋仙甜品、 香港雞蛋仔、廣式糖水、日本壽司、 披薩、 鹵肉卷、 陜西肉夾饃、武岡香干、 四川缽缽雞 、開胃王泡菜 、五彩涼皮、章魚小丸子、 魔法薯塔 、雞翅包飯 、美式牛排 、牛排杯 、脆皮玉米、瘋狂烤翅 、 蛋蛋腸、港式奶茶 、 油炸冰淇淋、 關(guān)東煮 、 印度飛餅 、 臺式炒酸奶、冰淇淋 、冷飲系列
【白天主食系列】：牛肉粉、 五彩面、 南昌拌粉 、四川擔(dān)擔(dān)面、 原味湯粉王 、津市牛肉粉 、重慶小面、魚粉 、南昌炒粉、桂林米粉、 重慶酸辣粉 、啤酒鴨拌粉、螺螄粉、牛骨粉、 桂林鹵粉、 撫州泡粉、沙縣小吃、 韓國拌飯 、黃燜雞米飯、 叫花雞 、鐵板飯、廣式煲仔飯、 瀏陽蒸菜、 湘菜 、 蘿卜牛雜、鴨血粉絲、 南昌瓦罐湯、云南過橋米線、 鹽焗雞等
地理位置 Location
