長(zhǎng)沙干鍋包菜培訓(xùn)班

【課程介紹】

干鍋包菜，歸屬于四川菜特色菜，口味更嫩滑，通道柔軟、進(jìn)味美味。關(guān)鍵原料是包心菜、平菇、春筍、生豬肉等；加工工藝是炒，每個(gè)地域有不一樣的作法。

【合適群體】
但凡法定年齡十六周歲具備一定學(xué)歷，身心健康，喜愛烹制工作的世界各國(guó)群體。均可報(bào)考學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
【課程目標(biāo)】
把握基礎(chǔ)干鍋包菜作法，作出自身的味兒。
【課堂教學(xué)時(shí)間】
不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，視個(gè)人情況而定。
【教學(xué)內(nèi)容】
1、干鍋包菜的系統(tǒng)軟件敘述；
2、干鍋包菜原料的購(gòu)買；
3、干鍋包菜食物的初步加工；
4、干鍋包菜生產(chǎn)加工的基礎(chǔ)規(guī)范；
5、干鍋包菜生產(chǎn)加工的加工工藝流程；
6、干鍋包菜運(yùn)營(yíng)標(biāo)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)；
7、學(xué)習(xí)培訓(xùn)調(diào)味料及原料的一手貨源方式；
8、運(yùn)營(yíng)開店選址與做生意方法,投資收益分析，運(yùn)營(yíng)管理
【課堂教學(xué)特色】
基礎(chǔ)理論和實(shí)操并舉，每天實(shí)操，應(yīng)用性強(qiáng)。

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