適用對象:對西點(diǎn)蛋糕、生日蛋糕裱花感興趣,有想法開西點(diǎn)面包店或私房烘焙的人群。
課程目標(biāo):針對裱花培訓(xùn)制作有濃厚興趣沒有基礎(chǔ)的學(xué)生,或者對有一定蛋糕基礎(chǔ)很想提升自身技術(shù)的學(xué)生,目前我們開設(shè)了市面上流行的裱花課程。能夠掌握好裱花生日蛋糕技術(shù),即可創(chuàng)業(yè)開店。
課程安排:10天課時(shí) (期學(xué)不會(huì)可免學(xué)費(fèi)學(xué)會(huì)為止)
上課時(shí)間:上午9:30-12:00 下午13:30-17:00【節(jié)假日不休,每周日學(xué)員休息】
第 1 天:理論知識(shí)與7種花邊練習(xí)
第 2 天:練習(xí)圓胚抹胚
第 3 天:練習(xí)雙層胚
第 4 天:綜合練習(xí)抹胚
第 5 天:戚風(fēng)蛋糕制作、杯子蛋糕制作、芭比娃娃
第 6 天:沐浴娃娃、場景蛋糕
第 7 天:比基尼蛋糕、雙層蛋糕
第 8 天:小汽車蛋糕、哆啦A夢
第 9 天:各種水果蛋糕
第 10 天:練習(xí)