【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1.針對(duì)不同蛋糕的不同打法，食材的預(yù)加工等基礎(chǔ)技巧學(xué)習(xí)
2.針對(duì)不同蛋糕的蛋液調(diào)配以及打法工藝
3.烤爐的使用技巧，火力把控，烘焙時(shí)間控制
4.不同蛋糕的生料制作
5.蛋糕的膨脹成型。
【課程設(shè)置】
學(xué)習(xí)時(shí)間：隨到隨學(xué) 不限時(shí)間與食材
收費(fèi)方式：收費(fèi) 中途不再收取其他費(fèi)用
教學(xué)特色：正宗口味 標(biāo)準(zhǔn)配方 真教實(shí)學(xué) 包學(xué)包會(huì)
【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】
口味技術(shù)正宗：技術(shù)配方都是經(jīng)過(guò)300次以上不斷研制而成，確�？谖墩夹g(shù)好!
優(yōu)異教學(xué)質(zhì)量：近400人教師團(tuán)隊(duì)、多年老師高達(dá)數(shù)十人、教學(xué)水平高!
完善培訓(xùn)體系：入學(xué)簽訂合同，學(xué)習(xí)中老師不負(fù)責(zé)、服務(wù)差，可直接向總經(jīng)理投訴!
收費(fèi)合理多：公司采取收費(fèi)、中途不收其他費(fèi)用，并有機(jī)會(huì)!
實(shí)力強(qiáng)環(huán)境好：公司已成為小吃培訓(xùn)連鎖!旗下有30家高逼格的教學(xué)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)!
后續(xù)服務(wù)支持：所有學(xué)員可終身技術(shù)升級(jí)、以及開(kāi)店選址、運(yùn)營(yíng)咨詢服務(wù)!
【課程特色】
西點(diǎn)烘焙師課程0基礎(chǔ)授課，是全面系統(tǒng)的西點(diǎn)制作培訓(xùn)課程,包含了同類(lèi)西點(diǎn)的材料處理及手法控制,更創(chuàng) 新性地使用多品種對(duì)比操作。9大類(lèi)西點(diǎn)制作:蛋糕類(lèi)、餅干類(lèi)、泡芙類(lèi)、瑞士卷系列、 提拉米蘇、慕斯類(lèi)、芝士類(lèi)、小西點(diǎn)、馬卡龍的完整制作。
【學(xué)習(xí)元素】
器具的功用
烘焙的原理及手法應(yīng)用
9大系列西點(diǎn)的技巧及制作：蛋糕系列，餅干系列，派系列，小西點(diǎn)系列，凍餅系列，烤芝士系列，瑞士卷系列，泡芙系列，馬卡龍系列
原材料處理，半成品制作及組合
【適合人群】
課程對(duì)象：咖啡廳、西餐廳制作，家庭西點(diǎn)制作愛(ài)好者
地理位置 Location
