上海高級廚師培訓課程

【課程簡介】

廚師班以我國八大菜系為基礎，融合不一樣地區(qū)的口感及其原材料自身的特性，為大姐們未來工作可以更強的服務項目雇主，并順從雇主的口感，設計方案出時下時興的食譜及其家政服務工作上應當留意的各種各樣事宜。

【教學內(nèi)容】

1、營養(yǎng)與膳食基礎

2、營養(yǎng)搭配

3、飲食療法基礎及運用

4、海貨烹調(diào)

5、中西式面點

6、上海本幫菜

7、營養(yǎng)成分熬湯

8、精致裝盤

9、西餐西點

10、八大菜系

11、地方特色菜

12、發(fā)面的方法

【課程內(nèi)容特點】

小班課程講課，翻轉開課，高薪就業(yè)，性資格證書，出示吃住

【課程內(nèi)容】

學習培訓表明：翻轉開班，隨到隨學，10天課程內(nèi)容，送10天吃住

工作職責：

學習培訓學生的食品雕刻/冷盤/中餐館/西餐/圓心/西點，另外教會學生的衛(wèi)生安全等配套設施事宜

教育背景：

1996年十月-1996年4月報名參加錦江集團二級廚師學習培訓并得到 我國二級廚師證書;

2017年一月大學畢業(yè)蘇州市王森西點學校西點面包制作并獲制造行業(yè)資格證書。

個人評價：

誠摯善解人意，愛思索/喜好學習培訓，愛協(xié)助同行人一起發(fā)展，溝通協(xié)調(diào)能力強，工作認真安穩(wěn)，虛心聽取別人建議有錯就改，有很多年的技術工作經(jīng)歷和行政管理學工作經(jīng)驗，具有極強的實戰(zhàn)演練工作能力和團結協(xié)作精神實質(zhì)，能融入各種各樣辦公環(huán)境作出迅速調(diào)節(jié)，愿同公司共同奮斗。

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