上�？矩i蹄技術(shù)培訓(xùn)

【學(xué)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容】
理論學(xué)習(xí)：
1.開店的流程解讀，包含門店的開店選址、人員配置、材料采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)性詳盡批解，包含原材料的挑選，購(gòu)置，口感的轉(zhuǎn)換、配制等。
3.店面運(yùn)營(yíng)小竅門，輕輕松松創(chuàng)造價(jià)值。
示范性解讀：
1.技術(shù)老師從零的實(shí)戰(zhàn)演練示范性，解讀技術(shù)性。

2.老師實(shí)踐活動(dòng)實(shí)際操作中領(lǐng)著你追憶理論學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中的開實(shí)體店的方法，原材料的挑選，購(gòu)置，成本費(fèi)、費(fèi)用預(yù)算。

自身實(shí)踐活動(dòng)：
1.備原材料，老師周圍督導(dǎo)檢查。
2.自身實(shí)際操作全部步驟，制做出制成品，老師周圍督導(dǎo)檢查。
3.學(xué)生自身思考，老師正確引導(dǎo)，爛熟操作步驟。
實(shí)際操作內(nèi)容：
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一
原材料、調(diào)料、機(jī)器設(shè)備、專用工具的了解與辨別；
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二：紅鹵料，高湯的熬料；
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三：豬腳的醬鹵方式 ；
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四：鹵豬蹄的烤制方式 ；
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容五：采購(gòu)、儲(chǔ)放、冷藏技術(shù)性；
【合適群體】
這套課程內(nèi)容合適對(duì)烤豬蹄很感興趣，有開個(gè)烤豬蹄店的創(chuàng)業(yè)人報(bào)考學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

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