上海沙縣小吃技術培訓

【學習內容】
集中學習：
1.開店步驟解讀，包含門店的開店選址、人員配置、材料采購等。
2.項目技術性詳盡批解，包含原料的挑選，購置，口感的轉換、配制等。
3.店面運營小竅門，輕輕松松創(chuàng)造價值。
示范性解讀：
1.技術教師從零的實戰(zhàn)演練示范性，解讀技術性。
2.教師實踐活動實際操作中領著你追憶集中學習環(huán)節(jié)中的開店的方法，原料的挑選，購置，成本費、費用預算。
自身實踐活動：
1.備原料，教師周圍督導檢查。
2.自身實際操作全部步驟，制做出制成品，教師周圍督導檢查。
3.學員自身思考，教師正確引導，爛熟操作步驟。
操作過程內容：
項目實際操作內容一
原材料、調料、機器設備、專用工具的了解與辨別；多種多樣沙縣小吃燉湯的做法；
項目實際操作內容二
水餃、炒面、云吞、炒粉的做法；
項目實際操作內容三
各種湯底食物的作法；水餃扁肉餡的做法；
項目實際操作內容四
炒面醬料的做法；各種高湯的作法；采購、儲放、冷藏技術性；
項目開店實戰(zhàn)演練具體指導

系統(tǒng)軟件掌握開店知識，怎樣開店選址、辦理證件、室內裝修、服務項目、管理方法、購置、運營模式，并按時設立餐館開店選址及運營模式對策提高班助你創(chuàng)業(yè)成功！

【合適群體】
這套課程內容合適對沙縣小吃很感興趣，有開個沙縣小吃店的創(chuàng)業(yè)人報考學習培訓。
【課程內容特點】
1.沙縣小吃經濟，價格一般在幾塊錢上下，市場份額十分高，非常是大家的炒粉項目，許多 店都很受歡迎；
2.食為先課堂教學沙縣小吃七大系列產品，能夠演化有幾十個種類，例如云吞就可以制成蒸云吞、炸云吞、凈云吞、云吞面這些
3.食為先沙縣小吃課堂教學多種多樣煲湯，例如花旗參烏雞湯、生地龍骨湯等所有養(yǎng)生膳原材料，就算是鹽的量也是精確到克重，不象傳統(tǒng)式作法憑直覺來投料，口感不穩(wěn)定，學員開店簡單易學
4.食為先潛心特色小吃實踐好多年，經歷過好多名福建三明的學員慕名而來回來學習培訓沙縣小吃技術性，有學員說大家做的口感一些比她們同鄉(xiāng)店內都也要美味；
5.食為先的學員開店大家都是詳細介紹的方式去購置印著沙縣小吃專用型字體大小的燉罐、湯碗、炒面碗、水餃鍋等機器設備和原材料供貨方式，一般這種外邊的銷售市場上是較為罕見的。

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