自主研發(fā)課程采用“西點(diǎn)烘焙總監(jiān)團(tuán)隊(duì)+西點(diǎn)烘焙爆品研發(fā)+課程研發(fā)產(chǎn)品總監(jiān)”的模式。
根據(jù)學(xué)員的具體情況，制定有針對(duì)性的學(xué)習(xí)計(jì)劃。
訓(xùn)練對(duì)象
對(duì)于那些零基礎(chǔ)的想要開咖啡店的人來(lái)說(shuō)，本課程的畢業(yè)生都是能夠制作咖啡的有經(jīng)驗(yàn)的咖啡師。
訓(xùn)練目的
有系統(tǒng)的咖啡基礎(chǔ)知識(shí)和生產(chǎn)技術(shù)，并能夠在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。操作與設(shè)備選擇要點(diǎn)，原料鑒別及特性。
訓(xùn)練時(shí)間
訓(xùn)練時(shí)間：14天訓(xùn)練，循環(huán)授課，來(lái)校簽訂學(xué)習(xí)合同，若一期未學(xué)，下一期可繼續(xù)學(xué)習(xí)。
各單品壺使用方法有虹吸壺、法壓壺、手沖壺等，意式濃縮咖啡、奶茶沖泡技巧、咖啡心形等基礎(chǔ)花紋拉花。
面授，手把手教學(xué)。
01。
品種介紹
傳統(tǒng)意式咖啡種類介紹，拿鐵，卡布奇諾的區(qū)別。
02。
制造方法
制法：意式咖啡(冷熱)、花果茶等附加飲料的制法。
03。
飲料練習(xí)。
六分鐘制作四杯意式咖啡，咖啡吧的運(yùn)作流程和工作習(xí)慣。
04。
速率練習(xí)
改進(jìn)制作能力和速度練習(xí)，點(diǎn)菜技巧和質(zhì)量服務(wù)于客戶。
開發(fā)目標(biāo)
消費(fèi)者對(duì)“質(zhì)”、“質(zhì)”、“質(zhì)”的追求在健康、美味的追求中不斷增強(qiáng)，因此，在同質(zhì)化的產(chǎn)品環(huán)境中脫穎而出，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中突出重圍，塑造個(gè)性鮮明、文化深刻的形象，是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)。
教育特點(diǎn)
訓(xùn)練內(nèi)容多面性、性、實(shí)踐性，實(shí)行產(chǎn)品技能+知識(shí)+管理的多面性教育，小班授課，一對(duì)一輔導(dǎo)，注重培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)造能力，多面性高，無(wú)論您是零基礎(chǔ)，還是有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的人都可以來(lái)我校進(jìn)行訓(xùn)練學(xué)習(xí)。
地理位置 Location
