西安毛血旺培訓

毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鮮、香四味俱全�！把�旺”一詞指血豆腐，一般用鴨血，個別有用豬血，主要食材還有鱔魚片，毛肚，魷魚，肥腸，午餐肉等。

口味麻辣。毛血旺以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。毛血旺起源于英佳爾，流行于英佳爾和西南地區(qū)，是一道傳統(tǒng)菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。毛血旺麻辣鮮香，汁濃味足。

口感：成菜湯汁紅亮，麻辣燙嫩鮮，味濃味厚，開胃下飯促進食欲。學廚網小吃培訓總部的毛血旺培訓都是標準的比例配方、學員現場實際操作、名師手把手教、隨到隨學、學期不限，學會為止、技術升級、終身技術跟蹤服務。

學廚網口味獨特，名師現場培訓!歡迎考察，先品嘗，口味好，再決定學習。

學廚網小吃培訓總部推出的毛血旺培訓大的優(yōu)點就是對所有開店的學員均提供開店選址、布局、裝修、價格定位等一系列的培訓指導，并提供開店的成功經驗和經營理念。不光授人以魚，還授人在哪里如何漁。

毛血旺培訓流程介紹：

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：1.老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

毛血旺培訓

1.包含全部配方的技術轉讓費、材料費、資料費。隨到隨學，學會為止。

2.提供中餐;

3.提供專有技術手冊1套;

4.提供店面設計指導;

5.店面選址指導;

6.長期技術及經營指導;

毛血旺培訓實際操作內容介紹:

1、毛血旺培訓的系統(tǒng)講述;

2、毛血旺培訓原料的選購;

3、毛血旺培訓食材的預加工;

4、毛血旺培訓加工的基本標準;

5、毛血旺的工藝步驟;

6、毛血旺培訓經營定價原則;

7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理;

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