西安武漢熱干面培訓(xùn)

武漢熱干面是武漢為常見的小吃，猶如南昌人吃南昌拌粉一樣的普及，在武漢生活過的人，沒吃過熱干面的人也不會多;只要是武漢人，在外地工作后，惦記的小吃恐怕仍是熱干面，武漢熱干面為全國五大名面之一。

武漢熱干面的創(chuàng)始人蔡先生,14歲時離開黃陂老家來到武漢，在漢口華清街天寶和中店做學(xué)徒，學(xué)會了抓識字。1932年因動亂鋪關(guān)門，迫于生計，蔡先生決定自己做點小生意，一開始是夫妻搖著小鼓走街串巷賣面，當(dāng)年在店老板家打工，蔡先生看見老板愛吃香麻油拌面，便將老板做面吃的經(jīng)驗用在他的面上。后來早晨就固定在長堤街的圣德小學(xué)門口，做學(xué)生生意。

40年代初，在滿春路附近有個北方人開的麻油鋪子，油香彌漫到整條街，他嘗試把沒有潷出油的芝麻醬買了一些回來，用小勺子往每一碗里面加一點，再加上香蔥、香油等調(diào)料，他將這種面叫做麻醬面，以制作精細、條細、漿韌、色澤黃亮、調(diào)料齊全、色、香、味俱全，爽滑筋道，風(fēng)味獨特大受顧客歡迎，因為這種面是熱一下，干拌著吃，所以就取名字“熱干面”，這就是武漢熱干面的由來，熱干面很快傳遍大江南北。

英佳爾熱干面內(nèi)容

一：正宗武漢熱干面面條的選擇和采購;

二：正宗武漢熱干面煮面技術(shù);

三：正宗武漢熱干面紅油、麻辣油制作;

四：正宗武漢熱干面芝麻辣醬的調(diào)配方法;

五：正宗武漢熱干面各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息;

六：熱干面店面選址及經(jīng)營管理技巧。

合作方式：

1. 熱干面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，包含技術(shù)費、教學(xué)材料、技術(shù)升級、增值服務(wù)等全部費用，培訓(xùn)時間 隨到隨學(xué)，3--5天左右，學(xué)會為止。

一重：尋找店面指導(dǎo)

二重：全程店面設(shè)計指導(dǎo)

三重：全程店面文化氛圍打造指導(dǎo)

四重：試營業(yè)開業(yè)宣傳指導(dǎo)

熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、鄭州燴面并稱為中國五大名面，是頗具特色的過早小吃，面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色，熱干面有武漢熱干面和信陽熱干面之分，二者做法大致相同，口味卻略有差異，作為武漢人早餐的小吃，如今開始在全國流行開來。

更多程培訓(xùn)課，課程優(yōu)惠，學(xué)校資訊，可進入 西安英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校 了解更多詳情...