是四川省著名的漢族小吃,該品在川西壩子可謂家喻戶曉,從羊馬鎮(zhèn)到成都周圍的區(qū)縣,甚至在北京、上海、深圳、武漢、蘭州等一些大城市,都有打著“渣渣面”招牌的小食店。
渣渣面的關鍵輔料,為紅油海椒和豬骨湯。英佳爾小吃培訓總部推出的渣渣面培訓不限制學習時間,,學會為止。一般2-3天左右,英佳爾渣渣面培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,夜市等地開個特色渣渣面店。
渣渣面培訓流程介紹:
理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:1.老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
包含全部配方的技術轉讓費、材料費、資料費。隨到隨學,學會為止。
2.提供中餐;
3.提供專有技術手冊1套;
4.提供店面設計指導;
5.店面選址指導;
6.長期技術及經營指導;
渣渣面培訓實際操作內容介紹:
1、渣渣面培訓的系統(tǒng)講述;
2、渣渣面培訓原料的選購;
3、渣渣面培訓食材的預加工;
4、渣渣面培訓加工的基本標準;
5、渣渣面的工藝步驟;
6、渣渣面培訓經營定價原則;
7、培訓調味品及原料的貨源渠道;
8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理;