30年的餐飲經(jīng)驗；北上廣的辛勤求學、對鹵味的熱衷；成就了今天這么一位經(jīng)驗豐富的大師；它非常擅長對鹵味的制作、研發(fā)、創(chuàng)新、改變、調整、保存等等！擁有幾十種不同配方的特色鹵味技術；平常嬉嬉笑笑的他，對于鹵味技術上的細節(jié)一絲不茍，認真鉆研。