培養(yǎng)目標:以培養(yǎng)甜品人才為目標,通過系統(tǒng)的學習熟練掌握甜品制作技能,達到中高級甜品制作水平。
港式甜品
課程序號品種示范+練習品種示范+練習學時
港式甜品課程1芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、奇異果西米露、芒果撈嘢、
糯米卷1天
2楊枝甘露、楊枝金撈白雪紅豆、榴蓮忘返、芒果腸粉1天
3多芒椰汁黑糯米、草莓西米撈多芒亮晶晶、芒果班戟1天
4椰汁紅豆糕、南瓜西米露復習前面課程1天
5椰汁紅豆小丸子、榴蓮飄香小丸子蜂蜜柚子綠茶、糖不甩、木糠蛋糕1天
6甘露豆腐花、杏汁燉蛋白仙草大滿貫、雪梅娘1天
7港式原味冰鎮(zhèn)奶茶、木瓜牛奶芒果布丁、水磨芝麻核桃露1天
8芒椰龜苓爽、木瓜牛奶雪蛤復習前面課程1天
9多芒小丸子、紫薯西米露芒果糯米糍、雙皮奶1天
10整顆爆擰綠、新鮮檸檬益力多荔茸焗西米布甸、馬蹄糕1天
11芝士紅玉茗茶、芝士桂花烏龍奧利奧芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可1天
12水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡復習前面課程1天
考核產(chǎn)品13自定產(chǎn)品自定產(chǎn)品1天