蛋糕靈活快捷的經營方式迎合了都市人快節(jié)奏的生活方式,其購買快捷、攜帶方便、誘人的外形、豐富的營養(yǎng)是走紅市場的利器。據調查數據顯示,未來五年,蛋糕制作師的社會需求量高達600萬人,如此巨大的發(fā)展?jié)摿⑹沟梦磥淼案馊瞬徘巴静豢上蘖俊?
課程內容
1.奶油霜的制作、奶油抹坯子練習(圓形、心形、方形)
2.蛋糕調色以及色彩搭配技巧,噴色,畫線條等。
3.多種裱花嘴的使用以及角度的變化,花蕊的制作練習。
4.花卉制作,牡丹花、康乃馨、經典玫瑰、蒼蘭、花骨朵等。
5.杯子蛋糕、花籃蛋糕、花束蛋糕的裱花制作。
6.經典花環(huán)、花束裱花的裝飾,整體造型。
學習周期:小班循環(huán)授課,學生學會為止。
學習成果:零基礎、想要通過技術改變命運的人,深度熱愛西點烘焙的文藝男女,不想再為別人打工自己當老板的創(chuàng)業(yè)人群。