隨著社會(huì)的發(fā)展，蛋糕已呈現(xiàn)出日新月異的新趨勢(shì)，成為婚慶、祝壽、賀歲、大型活動(dòng)、走親訪友有品位的禮品和藝術(shù)品，蛋糕也是人們平時(shí)休閑，充饑，品嘗的佳品，它與人們的生活越來(lái)越密切。蛋糕不僅是一門技術(shù)，更是一門藝術(shù)，發(fā)展前景，現(xiàn)在整個(gè)烘焙行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，在蛋糕培訓(xùn)速成班培訓(xùn)完之后工作不必?fù)?dān)心，并且工作輕松，環(huán)境好，而且可以自己創(chuàng)業(yè)。
課程內(nèi)容
花卉與花邊制作
鮮奶油打發(fā)、抹坯、十幾種花卉的制作手法和在蛋糕上的布局?jǐn)[放、各式蛋糕的布局和構(gòu)圖、以及10余種經(jīng)典及流行款式的整體制作練習(xí)。
蛋糕抹面練習(xí)
各種工具的使用技巧，蛋糕抹面練習(xí)與講解，蛋糕分層、抹奶油，疊蓋、表面粗糙抹面，整體抹面以及抹面修飾。
蛋糕設(shè)計(jì)與練習(xí)
卡通造型(藍(lán)胖子、hellokitty)、歐式水果的切法與擺放，市面常用花邊的變換練習(xí)，整體造型設(shè)計(jì)與練習(xí)。
多層蛋糕的制作與設(shè)計(jì)
裸蛋糕胚的制作與整體塑形，巧克力鮑花與淋面的制作，德式黑森林、羅馬帝國(guó)，婚禮、多層蛋糕的制作與設(shè)計(jì)。
學(xué)習(xí)周期：小班循環(huán)授課，學(xué)生學(xué)會(huì)為止。
學(xué)習(xí)成果：零基礎(chǔ)、想要通過(guò)技術(shù)改變命運(yùn)的人，深度熱愛(ài)西點(diǎn)烘焙的文藝男女，不想再為別人打工自己當(dāng)老板的創(chuàng)業(yè)人群。
地理位置 Location
