茶葉蛋技術(shù)培訓(xùn)

茶葉蛋培訓(xùn)課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口等地開個(gè)早餐店，保證您的生意很火爆。

課程簡介

茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣，物美價(jià)廉�？梢宰霾忘c(diǎn)，閑暇時(shí)又可當(dāng)零食，實(shí)用和情趣都兼而有之。曾氏食為天小吃培訓(xùn)都會(huì)教到

課程內(nèi)容

1：鹵水制作

步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類中材，按照精確比例熬制鹵水。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)配料、掌握火候、調(diào)味等知識(shí)。

2：鹵制原料

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用鹵水鹵制牛肉、雞肉、千張、藕片等原料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)原料處理、掌握鹵制火候、時(shí)間等知識(shí)。

3：雞蛋處理

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)雞蛋的處理方法。

4：鹵制雞蛋

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用制作好的鹵水鹵制雞蛋。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握雞蛋的鹵制時(shí)間、上色、火候控制、保存等知識(shí)。

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