長沙咖啡師技術提升創(chuàng)業(yè)班

【課程介紹】

咖啡師，就是指了解咖啡文化、制作方式 及方法的技術制作現磨咖啡的服務項目工作人員。約從1991年剛開始，英語選用Barista這個字來叫法制作濃縮咖啡(Espresso)有關健康飲品的專家。意大利文Barista(百瑞斯塔)，相匹配英語的bartender(侍應);奇數雙性;復數呈陽性baristi，復數呈陰性bariste。漢語稱之為咖啡師或現磨咖啡調養(yǎng)師。

【培訓計劃】

1、包括咖啡師中級班、班全部課程內容并加上下列課程學習。

2、咖啡豆的烘焙方式 與品評(烘焙的定義和常見問題、烘焙方法和全過程，烘焙的水平詳細說明)

3、咖啡豆的炭焙方法

4、紅酒的原產地、辨別和服務項目

5、雞尾酒基酒的了解和考核鑒定

6、雞尾水果汁的基礎制作手法

7、伏特加的制作。

8、洋酒知識詳細介紹。

9、自身藝術創(chuàng)意伏特加。

10、創(chuàng)意果盤擺盤及新鮮水果、制作。

11、基礎理論、實際操作考評

【合適群體】

志于從業(yè)健康飲品、餐館類的初、高中學生，公辦�？茖W校在學、大學畢業(yè)生、都市白領，失業(yè)工人，家庭婦女及想小成本創(chuàng)業(yè)的社會發(fā)展社會各界，有沒有基本均可。

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