【有關(guān)水晶燒烤】
水晶燒烤來(lái)自日本的燒烤，歷經(jīng)細(xì)心科學(xué)研究韓國(guó)燒烤，發(fā)覺(jué)韓國(guó)燒烤有諸多缺點(diǎn)，而我國(guó)的技術(shù)餐館把韓國(guó)燒烤的缺點(diǎn)都除去但求精粹，水晶燒烤是運(yùn)用水晶燒烤盤(pán)作為燒烤專用工具的烹調(diào)方法.加上水晶燒烤調(diào)料烤出去的食物十分誘惑。水晶燒烤是一種新發(fā)布來(lái)的燒烤，運(yùn)營(yíng)基本上無(wú)局限性，能夠 無(wú)餐廳廚房、無(wú)煙鍋、沒(méi)有明火、無(wú)大廚師，烤、燜、泡、涮一體，口感多元化，基本上無(wú)人能敵，因此市場(chǎng)前景極大。
【培訓(xùn)計(jì)劃】
運(yùn)營(yíng)方式：水晶涮鍋、水晶涮火鍋、水晶泡沫鍋、水晶燒烤。
菜品肉類食品：特等肥牛肉、羊肉、培根肉片、香辣雞珍、牛百葉、火腿片、里脊片、五花肉片、雞翅尖、無(wú)骨雞柳片、咸肉片、鮮肝片、豬腰等基本上全部肉類食品。
菜品海鮮產(chǎn)品：大對(duì)蝦、明蝦、雪魚(yú)、八爪魚(yú)、刀魚(yú)、海蠣子、大魷魚(yú)等。
菜品食用菌：平菇、香菇、金針蘑、木耳、野山菌等。
菜品蔬菜類：油麥菜、四季豆片、鴨胗、筍絲、東瓜片、海帶絲片、土豆塊、紅薯片、土豆塊等基本上全部蔬菜類。
醬汁類：烤肉蘸料、黑椒醬、麻辣醬、香辣汁、海鮮汁、沾料粉等
【課程計(jì)劃】
1.水晶烘烤盤(pán)的特性及使用技巧。
2.火鍋底料的炮制、存儲(chǔ)及操作方法。
3.各種各樣火鍋配菜的解決方式 與方法實(shí)操。
4.醬汁配置祖?zhèn)髋c實(shí)操。
5.水晶燒烤制方式 與實(shí)操，招牌菜制做技術(shù)性與實(shí)操。
6.各種各樣口感的配制實(shí)操與訓(xùn)練。
【培訓(xùn)方式】
教師一對(duì)一講課，隨到隨學(xué),學(xué)好才行。不限定學(xué)習(xí)時(shí)間,一般10天上下，視個(gè)人情況而定。
地理位置 Location
