本課程的目的是通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，了解和熟練掌握各種糕點(diǎn)、甜品的制作方法，使學(xué)員在結(jié)業(yè)后能具備在網(wǎng)上開店的自主創(chuàng)業(yè)能力，從而地培養(yǎng)時(shí)尚蛋糕風(fēng)格和傳統(tǒng)風(fēng)格的人才。
1.奶油裱花蛋糕
基本技能練習(xí)：面抹，花邊等。
色澤鮮艷的奶油淋面餅，經(jīng)典水果蛋糕等制作方法。
裸餅，情趣蛋糕類的制作方法等。
蛋糕節(jié)(母親節(jié)，兒童節(jié))等等。
時(shí)尚型烘焙類。
冰淇淋類：奶油冰淇淋，酸奶冰淇淋，等等。
糕點(diǎn)：蛋黃酥、香芋螺旋酥等。
草莓夾心，巧克力夾心等等。
廣式月餅，冰皮月餅等；
糕點(diǎn)類：紅絲絨糕點(diǎn)，純天然日式糕點(diǎn)，日式輕乳等。
松糕：松糕、松糕等。
經(jīng)典蛋糕，慕斯蛋糕。
傳統(tǒng)糕點(diǎn)類：歐培拉，提拉米蘇，黑森林糕點(diǎn)等。
冰淇淋：冰淇淋蛋糕，芒果冰淇淋，草莓酸奶冰淇淋，等等。
地理位置 Location
