長沙武漢鴨脖系列培訓(xùn)

技術(shù)培訓(xùn)

●全鴨●半邊鴨●鴨腿●鴨脖●鴨頭●鴨翅●鴨舌●鴨腸●鴨胗●鴨掌●鴨架●鴨爪●鴨翅尖●干子●千張●腐竹●蓮藕●海帶●毛豆●豆皮●五香素雞等
注：您需要那家味型，就給您那家正宗味型，只會超越不會遜色！

職業(yè)培訓(xùn)

《英佳爾店面運營指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場調(diào)查方法》、《 開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營銷》

課
程
安
排

課時：職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展
1.講解店面籌建技巧
2.講解定位和產(chǎn)品六維設(shè)計
3.店面運營技巧

第二課時
1.講述武漢鴨脖的制作流程
2.高湯制作
3.認(rèn)識香料調(diào)味料
4.解凍食材
5.肉產(chǎn)品腌制
6.總結(jié)當(dāng)天教學(xué)知識，解惑學(xué)員疑點、難點

第三課時
1.鹵水配制
2.香料配制
3.香料油炸制
4.腌制好的肉焯水處理
5.調(diào)麻辣味 /鹵水調(diào)味 /鹵水調(diào)色 /肉產(chǎn)品鹵制
6.總結(jié)當(dāng)天教學(xué)知識，解惑學(xué)員疑點、難點

第四課時
1.素菜鹵制
2.理論課講述鹵水與高湯的保養(yǎng)及維護
3.開具開店清單 講述 設(shè)備 調(diào)料購買渠道

第五課時后：復(fù)習(xí)解惑
1.學(xué)到為止
2.申請考核

培訓(xùn)
時間

老師一對一授課，,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間，一般5-7天左右。實習(xí)，高薪就業(yè)。

培訓(xùn)

培訓(xùn)+服務(wù)。建立利益共同體，打造鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。

增值服務(wù)

1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店圖和產(chǎn)品精美照供選用。
3.職業(yè)培訓(xùn)、打造、分導(dǎo)平臺必將增值。
4.保證特色，保證競爭力，保證同行無法模仿。