1.經(jīng)營特點(diǎn)：
A.主題鮮明，以店面周邊區(qū)域部分人個(gè)性需求為主，操作便捷、可復(fù)制性強(qiáng)。
B.主題店種類：開心串串主題店、麻辣精品主題店、廣式燒臘主題店、特色鹵品主題店、廣式燒臘主題店。
C.以主題產(chǎn)品為主打，酌情配以適量特色性產(chǎn)品，傳達(dá)給客戶的產(chǎn)品主題信息明確，更有利于吸引相關(guān)需求的客戶。
2.店面布局：
A.各區(qū)域結(jié)構(gòu)緊湊高效，明暗檔形式的生產(chǎn)區(qū)，用精美高品質(zhì)、高性價(jià)比產(chǎn)品刺激顧客消費(fèi)需求和消費(fèi)體驗(yàn)。
B.用餐區(qū)的餐位：外賣為主，輔以簡餐，2人桌為主、少量4人桌。
C.山川仙境形象，給顧客一種修煉成真的就餐環(huán)境。
3.選址和定位：
選址：美食城、步行街、商業(yè)較繁華區(qū)，中小型社區(qū)、中小型商住兩用區(qū)底商，長途車站、火車站、客船碼頭等便利位置，學(xué)校、小中大型醫(yī)院、大型辦公樓附近合適位置。
定位：針對特定人群、特定就餐習(xí)慣，與其他店鋪形成錯位經(jīng)營，保持產(chǎn)品在該區(qū)域的稀有性。
| 開心串串 | 主打產(chǎn)品：藤椒鳳爪、藤椒毛肚、藤椒牛肚、藤椒藕片、藤椒海帶、藤椒木耳、藤椒香菇、藤椒牛百葉、藤椒脆皮腸、藤椒海帶結(jié)、千頁豆腐、基圍蝦、藤椒雞翅、藤椒千張、藤椒泡筍、鵪鶉蛋、藤椒肉丸、雞胗掌中寶、藤椒雞爪、藤椒雞心、藤椒鴨胗、藤椒土豆。 |
| 麻辣精品 | 主打產(chǎn)品：牛肉干、魷魚須、雞翅尖、雞爪、雞脆骨、牙簽肉、小龍蝦、基圍蝦、鴨胗、雞心、兔丁、鴨脖、鴨鎖骨、鴨翅、鴨頭、豬蹄、田螺、魚干（小魚、小蝦、海魚）、皮皮蝦、鵪鶉、田雞、藕片、木耳、雞蛋干、花生、千張、青菜、粉面等。 |
| 廣式燒臘 | 廣式經(jīng)典：正宗廣式燒鵝、正宗廣式燒鴨、秘制叉燒、鍋燒肉、秘制燒雞翅、白斬雞。 |
| 特色鹵品 | 主打選項(xiàng)：秘制豬蹄、鴨脖、黑鴨、童子雞、大西北鹵牛肉、湘西泡菜、涼拌菜、陳小寶奇味魚 |
地理位置 Location
