砂鍋粉(砂鍋米糊)是貴州省全國各地四處都是有的一種砂鍋特色美食,有較多種多樣口感提供選擇。
砂鍋粉普遍的有:辣子雞粉、大排粉、脆臊粉、三鮮粉、香菇肉片粉、酸菜肉末粉、紅燒排骨粉等肉臊子種類,大家特別是在在冬天喜愛食用,緣故是砂鍋粉在食用時是連砂鍋作為碗一起端上桌,上桌后鍋中老母雞湯仍在左右滾翻,刺啦直響,熱騰騰,猶如坐著火邊食用火鍋店一般,大家吃了砂鍋粉,砂鍋還是發(fā)燙。越發(fā)天氣冷吃得越發(fā),具備散寒養(yǎng)胃之作用。非常是發(fā)燒感冒的人吃完,吃了大量出汗,全身爽快極其。
環(huán)節(jié)
集中學(xué)習(xí):1.技術(shù)性解讀、原材料了解、原材料特性、材料采購等、.新項目技術(shù)性詳盡批解,包含原料的挑選,購置,口感的轉(zhuǎn)換、配制等。
示范性解讀:1.技術(shù)教師一對一的實戰(zhàn)演練示范性、2.教師實踐活動實際操作中領(lǐng)著你追憶集中學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中的開實體店的方法,原料的挑選,購置,成本費、費用預(yù)算。
第二階段
。牛羊肉砂鍋、羊肉砂鍋、牛雜湯砂鍋、大排砂鍋.三鮮砂鍋、貢丸砂鍋、雞翅砂鍋、老鴨砂鍋、老母雞湯砂鍋、(香辣牛肉醬料制做、火鍋底料制做、酸菜魚火鍋熬料、各種各樣顆粒料包配制)
學(xué)習(xí)時間:不限定學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),學(xué)好才行。一般3-五天上下,視個人情況而定。
第三階段
開實體店具體指導(dǎo):步驟解讀,包含門店開店選址、人員配置、材料采購等。
機器設(shè)備購置、門店裝修設(shè)計方案、門店宣傳廣告、營銷戰(zhàn)略、終生產(chǎn)品升級、學(xué)生就業(yè)確保、試用飛揚香商標(biāo)logo