長(zhǎng)沙蒸菜培訓(xùn)

湖南蒸菜培訓(xùn)
湖南蒸菜培訓(xùn)合適對(duì)特色美食很感興趣的創(chuàng)業(yè)人出示技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)想創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)人、小成本創(chuàng)業(yè)、學(xué)生創(chuàng)業(yè)、民工發(fā)家致富等群體報(bào)考學(xué)習(xí)培訓(xùn)。味軒總公司確保簽署培訓(xùn)合同書(shū)，隨到隨學(xué)，全線真正原材料實(shí)踐活動(dòng)動(dòng)手能力，關(guān)鍵技術(shù)無(wú)保留教給，半途不扣除一切附加費(fèi)，確保每名創(chuàng)業(yè)人把握關(guān)鍵技術(shù)。
教學(xué)方法
1.詳盡解讀開(kāi)店的流程，門(mén)店開(kāi)店選址、人才招聘、原材料購(gòu)置等
2.商品技術(shù)集中學(xué)習(xí)，包含原料的挑選，購(gòu)置，口感的轉(zhuǎn)換、原材料配制等
3.店面運(yùn)營(yíng)方法
4.技術(shù)老師一對(duì)一操作過(guò)程，解讀技術(shù)
5.老師在實(shí)踐活動(dòng)實(shí)際操作中陪你追憶基礎(chǔ)理論方法，原料的挑選，購(gòu)置，成本費(fèi)、費(fèi)用預(yù)算
6.自身實(shí)際操作全部學(xué)習(xí)培訓(xùn)步驟制做制成品，后得到老師認(rèn)同
7.學(xué)員自身思考，老師正確引導(dǎo)，了解實(shí)際操作流
單店個(gè)性化服務(wù)
1、一切正常開(kāi)實(shí)體店辦理證件指導(dǎo)
2、開(kāi)實(shí)體店怎么裝修又貼近生活
3、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)+餐館怎樣做
4、做老總應(yīng)當(dāng)具有哪些心理狀態(tài)

5、餐館怎樣不斷自主創(chuàng)新服務(wù)項(xiàng)目

湖南蒸菜培訓(xùn)項(xiàng)目概況
[湖南蒸菜培訓(xùn)內(nèi)容]
培訓(xùn)步驟：
1、瀏陽(yáng)蒸菜原料的了解和采用；
2、蒸蔬菜汁的和做法；
3、雙椒料的腌漬技術(shù)；
4、米糊面的制做與調(diào)料方式
5、豆豉辣椒油的選材和制做技術(shù)；
6、正餐材與副食物的配搭；
7、蒸菜內(nèi)搭食物的挑選與放置方法
8、滋補(bǔ)湯的制做與配搭技術(shù)
9、蒸菜時(shí)間與熟度的把握；
10、蒸菜機(jī)器設(shè)備的關(guān)鍵應(yīng)用技術(shù)。
培訓(xùn)課程內(nèi)容：
蒸菜一部分：
蒸肉類食品：干豆角蒸肉★梅干菜扣肉★粉蒸排骨★豆豉排骨★粉蒸肉★大棗滋補(bǔ)養(yǎng)生雞★粉蒸牛肉★老干媽辣椒醬蒸香腸★蒸排骨★油炸豆腐蒸五花肉、蒸雞、白辣椒蒸肉等
蒸淡水魚(yú)：剁椒蒸魚(yú)頭蒸鯽魚(yú)★雙椒魚(yú)頭★清蒸的財(cái)魚(yú)等
蒸臘肉：長(zhǎng)豆角蒸臘腸★蘿卜條蒸臘肉★臘味合蒸★臘雞蒸蘿卜干★蒸臘魚(yú)★臘鴨蒸藕等
蒸干菜葷菜：蒸霉干菜★蒸腌酸菜★蒸豆腐皮★整油炸豆腐★蒸豆角干★蒸干水豆腐★蒸茄子★
蒸蛋干★蒸豆腐干★蒸熏筍★蒸干四季豆★蒸干絲瓜、蒸別的類：蒸蛋★辣鮮露蒸東瓜★剁辣椒蒸豆腐干★蒸雞蛋豆腐★甜蒸南瓜★蒸豆腐★剁椒蒸芋頭★剁辣椒蒸粉絲★雙椒蒸紅薯粉條★清蒸的黃瓜★粉蒸蘿卜絲★蒜蓉蒸茄子★粉蒸土豆★蒸四季豆★長(zhǎng)豆角蒸茄子等
[培訓(xùn)課程計(jì)劃]
蘇味軒技術(shù)領(lǐng)跑，全國(guó)性加盟，擁有 自身的與眾不同，具備非常高的核心競(jìng)爭(zhēng)力;
培訓(xùn)教師從零課堂教學(xué)，隨到隨學(xué)，不容易再學(xué)，學(xué)好才行；
規(guī)范化課堂教學(xué)，與學(xué)員簽署培訓(xùn)合同書(shū)，標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行教學(xué)水平；
學(xué)員追蹤指導(dǎo)，教給工作經(jīng)驗(yàn)，出示終生技術(shù)適用；
大學(xué)畢業(yè)贈(zèng)予培訓(xùn)材料，防止學(xué)員因時(shí)間久忘掉；
指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)實(shí)體店所需機(jī)器設(shè)備、廚房用品、調(diào)料、拿貨等一系列的中后期服務(wù)項(xiàng)目；
學(xué)員檔案資料嚴(yán)格要求，學(xué)員若之后再說(shuō)備考可憑協(xié)議書(shū)再學(xué)
[培訓(xùn)時(shí)間]
不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，學(xué)好才行。一般三天上下，視個(gè)人情況而定。
[培訓(xùn)花費(fèi)]
面議，包括技術(shù)轉(zhuǎn)讓金、技術(shù)費(fèi)、教材費(fèi)，三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，半途免收一切花費(fèi)。
[培訓(xùn)贈(zèng)予服務(wù)項(xiàng)目]
1、指導(dǎo)廣告牌設(shè)計(jì)。
2、指導(dǎo)菜譜設(shè)計(jì)。
3、指導(dǎo)單店經(jīng)營(yíng)。

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