機(jī)構(gòu)檔案
- 授課品牌：
長(zhǎng)沙油條培訓(xùn)學(xué)校
- 機(jī)構(gòu)級(jí)別：代理會(huì)員
- 信譽(yù)等級(jí)：
學(xué)校評(píng)價(jià)(我要提問/點(diǎn)評(píng))
- 學(xué)校被點(diǎn)評(píng)：0 次
- 好評(píng)(0%)
- 中評(píng)(0%)
- 差評(píng)(0%)
資料認(rèn)證
未通過身份證認(rèn)證
未通過辦學(xué)許可認(rèn)證
- 學(xué)校瀏覽人次：次
- 加盟時(shí)間：2020年03月22日
最新動(dòng)態(tài)
| 暫無相關(guān)記錄！ |
機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
油條，又稱馃子，是一種古老的中式面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一�！端问贰酚涊d，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達(dá)憤怒。類似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時(shí)期不得考證。
早在南北朝時(shí)期，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中就記錄了油炸食品的制作方法�！洱R民要術(shù)》曰：“細(xì)環(huán)餅，一名寒具，翠美”。唐朝時(shí)期，詩人劉禹錫在《佳話》中也提及寒具�！盾嫦獫O隱叢話》中提到：東坡于飲食，作詩賦以寫之，往往皆臻其妙，如《老饕賦》、《豆粥詩》是也。又《寒具詩》云：‘纖手搓來玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓褊佳人纏臂金�！吣四眍^也，出劉禹錫《佳話》�！比欢@種叫“寒具”的食物應(yīng)該形似女子佩戴的纏臂金，類似撒子，并非油條。油條應(yīng)是南宋以后對(duì)油炸面食的又一創(chuàng)新。
油條的叫法各地不一，山西稱之為麻葉;東北和華北很多地區(qū)稱油條為“馃子”;安徽一些地區(qū)稱“油果子”;廣州及周邊地區(qū)稱油炸鬼;潮汕地區(qū)等地稱油炸果;浙江地區(qū)有天羅筋的稱法(天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝?nèi)?huì)留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋)。
地理位置 Location