煎餅，是漢族古老的面食，長條形空心油炸食品，口感松脆有韌性，是中國傳統(tǒng)早飯之一。不同地方的油條叫法不同；天津的油條叫果子；安徽的一些地方叫油果；東北的一些地方叫大果子；閩南的福建等地叫油炸鬼；潮汕的一些地方叫油炸果；浙江的有些地方叫炸果！
，油條原料。
一般面粉，清水，鹽，速溶干酵母粉，小蘇打，油炸制的幾種食用油。
和面的技巧。
把面粉(有發(fā)泡的加上發(fā)泡的)和酵母放在一起，放在紙板上，在中間挖一個小坑，逐個加入清水，加水和發(fā)泡的面粉一起揉勻，然后加入水，揉到面團光滑為止。
配合搟面杖，沾上油，將面團整成一個長方形，大約半厘米厚，一指長。
三、炒法
倒入半鍋油中，用中火加熱。手部沾油，將面團切成兩指寬的部分。
等油七成熱的時候，把油條胚拉長，然后把它們放進鍋里慢慢炸。
注意：
面團一定要發(fā)酵好，炒好的面團炸成蓬松狀。
油條胚不可過細過薄，否則即使油條充分膨脹也不能形成大孔。
加入泡打粉可使油條變得蓬松。
(就業(yè)方向)
參與過油條培訓后，可以自己開早餐店。配合豆?jié){訓練，麻團訓練，包子訓練，一起學習，能有效提升店鋪營業(yè)額。
地理位置 Location
