教學大綱
實踐:黃豆洗凈后,用清水浸泡四小時以上;將泡好的黃豆倒入豆?jié){機,倒入適量的水,煮熟后,放入豆?jié){;內(nèi)脂用少量涼水融化;豆?jié){濾去豆渣,放涼80-90度后,倒入內(nèi)脂,蓋上蓋子20分鐘左右即可。豬蹄切片,扇貝切片,黃花菜切片,用清水泡軟切片;木耳切片,用溫水泡軟切片,去根,洗凈,撕小片,切碎;豬蹄切片,扇貝切片,生抽,料酒,水淀粉腌制十多分鐘;放少許油,放姜末,肉末炒至發(fā)白,放入扇貝翻炒均勻,再放黃瓜,木耳翻炒片刻,倒入生抽調(diào)味,老抽調(diào)色,倒入適量清水煮開,煮熟后加入水淀粉拌勻即可。
一種豆腐腦。
牛排豆,肥腸豆,香椿豆,辣味豆豉豆,咸豆花等。
專題介紹
對越來越多的創(chuàng)業(yè)者而言,一個利潤穩(wěn)定、投資小的項目,是很多人會選擇的!岸垢X”集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者的喜愛,想要開一家豆腐腦店,到我們這里來學習,可以充分保證您學到有用的東西,成功開業(yè)。
豆腐腦訓練內(nèi)容。
一、單店營業(yè)用品的采購、認識;
二是掌握運用豆腐腦的核心材料,靈魂;
學做豆腐腦香油、麻辣紅油;
研究了豆腐腦的各種輔料及配料的制作方法;
學習豆腐腦的材料選擇,面條的加工方法;
學習店內(nèi)裝修,選址,裝修,菜單制作。
腦洞大開的學習
按豆腐腦的標準比例配制,老師一對一指導,學員親自動手,反復(fù)練習,直到學員為止,不限學習時間。
跟進服務(wù)支持。
學習,終身技術(shù)升級!不斷技術(shù)更新,跟蹤服務(wù),讓學員安心創(chuàng)業(yè);
材料和設(shè)備如果在當?shù)刭徺I不了,我們可以為您提供材料代購,配送服務(wù);
開店過程中,無論在技術(shù)上還是操作上,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到無法解決的問題,還可以回來繼續(xù)學習。