長(zhǎng)沙牙簽牛肉培訓(xùn)中心

牙簽牛肉， 是一道以牛肉作為主要食材，以孜然、辣椒作為調(diào)料制作而成的湖南寶慶府（新化、邵陽(yáng)）地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，口味香辣。喜歡麻辣鮮香口味的朋友想必一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)牙簽牛肉，在各種川菜館、麻辣菜為招牌的飯店里它都是店家極為的一道美食，稱(chēng)得上是麻辣菜品中的經(jīng)兒、經(jīng)典中的頭牌菜里的百吃不厭品。這道菜的麻辣來(lái)自事先的腌制，用干紅辣椒、麻椒、花椒、料酒、孜然提前入味，達(dá)到味隨肉出。
市場(chǎng)上的牙簽牛肉是一道極具回民特色的清真菜，牙簽牛肉外酥里嫩、酥香可口、色澤鮮艷，具有麻、辣、咸、甜等不同的味道，非常適合不同人的需要。

紅星鵬飛牙簽牛肉培訓(xùn)內(nèi)容： 香辣味牛肉串、麻辣味牛肉串、醬香味牛肉串

課程安排：
1.各種肉串原材料的選材
2.各種肉串的腌制
3.各種肉串的炒制與秘制辣椒油的制作
4.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練為止。

5.傳授開(kāi)店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購(gòu)技巧等。

長(zhǎng)沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是長(zhǎng)沙市人力資源和社會(huì)保障局頒發(fā)的單位。紅星鵬飛培訓(xùn)學(xué)校以品種、口味、質(zhì)量、服務(wù)、技術(shù)永遠(yuǎn)爭(zhēng)第1的宗旨，把事做好，讓每一位學(xué)員、每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者，我們支持并鼓勵(lì)學(xué)員小本創(chuàng)業(yè)，提供理論指導(dǎo)開(kāi)店。湖南長(zhǎng)沙紅星鵬飛專(zhuān)職老師，全程帶領(lǐng)，實(shí)際動(dòng)手操作的教學(xué)方式。
“小吃改變命運(yùn)，創(chuàng)業(yè)成就人生”。隨著人們對(duì)小吃了解的深入，以及行業(yè)本身的迅速發(fā)展，我們擁有餐飲品全、有特色的小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，產(chǎn)品口味豐富，適合各地特色。所傳授的項(xiàng)目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)高、見(jiàn)效快、收益穩(wěn)、經(jīng)營(yíng)方式靈活。既可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。投資幾百元就可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，是廣大投資者的理想選

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