雞公煲正宗做法培訓(xùn)

雞公煲正宗做法培訓(xùn)

雞公煲是“重慶燒雞公”和“重慶干鍋雞”在外地的一種叫法和雜交變種，以濃香滑嫩，入味，形式新穎見(jiàn)長(zhǎng)，口味可根據(jù)各地需要可調(diào),分微辣、中辣、重辣各味型。

雞公煲項(xiàng)目介紹
對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。重慶雞公煲就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，想開(kāi)家重慶雞公煲店，到我們紅星鵬飛來(lái)學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開(kāi)業(yè)
雞公煲項(xiàng)目培訓(xùn)內(nèi)容
1、核心技術(shù)傳授：中技術(shù)配方資料、雞公煲底料技術(shù)配方資料、老油技術(shù)配方資料，多種口味技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己開(kāi)店
2、操作技巧：底料炒制：老油制作、高湯熬制、麻辣味、香辣味、微辣味。
重慶雞公煲是重慶及四川一帶的漢族傳統(tǒng)名菜，濃香滑嫩，入味，特點(diǎn)麻辣鮮香，口感醇厚。起源是由于重慶雞公煲跟地名重慶沒(méi)有關(guān)系，而是發(fā)明這道菜的人叫張重慶。

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