長沙營養(yǎng)健身餐培訓

技術培訓

一、常溫沙拉類：雞肉瘦身沙拉、酸奶有機時蔬、黑椒牛扒配竹筍、新奧爾良雞胸肉配西蘭花、胡蘿卜玉米青豆米紫薯沙拉、香煎鯛魚柳配時蔬、五谷雜豆沙拉、清蒸龍利魚加有機時蔬、木瓜鮮蝦沙拉、金槍魚牛油果沙拉。
二、熱沙拉：黑椒牛肉藜麥沙拉、龍舌蘭之吻大蝦藜麥熱沙拉
三、手作意面粥類：青醬意大利面、奶油蘑菇意面、肉醬意面、雞肉通心粉。
四、 三明治類：火雞胸三文治、全麥吐司夾培根煎蛋、雞蛋芝士三明治。
五、其他主食小點：酸奶水果燕麥粥、紫薯燕麥粥、雞肉漢堡、新奧爾良烤雞腿、有機蔬菜大蝦卷、芙蓉紫薯泥燕麥包、土豆泥。
六、米飯類：黑椒雞排飯、龍利魚杏鮑菇藜麥糙米飯、藜麥沙拉無油雞肉卷、茄汁龍利魚跟飯、法式小胡蘿卜燴牛柳、雞蛋蝦滑秋葵雜糧米飯。
七、自配沙拉類：
1. 蔬菜類：混合菌菇、烤彩椒、秋葵、玉米粒、荷蘭豆、西蘭花、土豆、南瓜、紫薯、朝鮮薊、黃瓜、混合生蔬、小番茄、紫甘藍、胡蘿卜、青豆
2. 水果類：檸檬、香橙、芒果、甜菜火龍果、鳳梨、奇異果、牛油果、香蕉
3. 奶制品類：芝士片、帕瑪森芝士
4. 干果豆類：南瓜子、圣女果干、燕麥、混合梅干、混合堅果、核桃仁、瓜子仁、薏仁、煎白蘑菇、扁豆、腰果。
5. 雞蛋肉類：雞蛋、德國香腸、烤培根、圓火腿、煙熏雞肉、雞胸肉、鴨胸肉、黑椒牛肉、大蝦、龍利魚、金槍魚。
6. 主食類：混合藜麥、小米、綜合麥片、蕎麥面、通心粉
八、綠健飲品類：香蕉甘藍汁、黃瓜汁、混合果汁
九、套餐類：
酸奶有機時蔬+法式小胡蘿卜燴牛柳+黃瓜汁；
黑椒牛肉藜麥沙拉+有機蔬菜大蝦卷+混合果汁；
清蒸龍利魚加有機時蔬+雞肉漢堡+混合果汁。
十、醬類：黑椒醬、番茄醬、沙拉醬
十一、汁類：油醋汁、千島汁、塔塔汁、紅果汁

課程安排

1.材料的選用及保管；
2.醬汁制做技術。
3.扒類煎制技術。
4.飯類蒸煮技術。
5.碼味調(diào)味技術。
6.切菜技術。
7.營養(yǎng)搭配知識。
8.凈菜制作技術及保管；
9.菜品保管技術。
10.打包保管技術。
11.培訓店鋪選址、裝修布局；
12.年內(nèi)跟蹤服務，學員技術升級。

職業(yè)培訓

《英佳爾店面運營指導》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲定位》、《英佳爾開店服務》、《市場調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動策劃》、《O2O網(wǎng)絡營銷》

培訓時間

老師一對一授課，,學會為止。不限制學習時間，一般5-7天左右。實習，高薪就業(yè)。

培訓

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增值服務

1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店圖和產(chǎn)品精美照供選用。
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