長(zhǎng)沙招牌水煮魚培訓(xùn)

技術(shù)培訓(xùn)

1.魚類的初加工處理、湯底的熬制、秘制油和秘制醬的熬制
2.產(chǎn)品的制作：重慶香辣味水煮魚、麻辣水煮魚、金湯水煮魚、番茄水煮魚、養(yǎng)生水煮魚、鮮香藤椒水煮魚、老壇酸菜水煮魚、湘西剁椒水煮魚、水煮肉片、水煮嫩牛肉、水煮芙蓉雞片、水煮鴨血
3.涼拌菜：香菜拌牛肉、酸辣海帶絲、刀拍黃瓜、熗生菜、紅油肚絲、鹵拌花生
4.飲品：現(xiàn)調(diào)果汁3-5款

職業(yè)培訓(xùn)

《英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷》

課程
安排

課時(shí)：職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展
1.講解店面籌建技巧。
2.講解定位和產(chǎn)品六維設(shè)計(jì)。
3.店面運(yùn)營(yíng)技巧。
第二課時(shí)：
1.香辣醬的熬制
2.麻辣醬的熬制
3.魚類的處理加工
4.魚湯熬制、紅油熬制
第三課時(shí)：番茄醬的熬制及成品制作
第四課時(shí)：鮮香藤椒醬的熬制、酸菜醬的熬制及成品制作
第五課時(shí)：湘西剁椒水煮魚、養(yǎng)生水煮魚、水煮鴨血、水煮肉片、水煮嫩牛肉、水煮芙蓉雞片制作
第六課時(shí)：涼拌菜及現(xiàn)調(diào)果汁的制作
第七課時(shí)：
1.理論與實(shí)踐的考核
2.開店技巧與管理交流
3.開店所需的準(zhǔn)備交流
4.為學(xué)員辦理相關(guān)畢業(yè)手續(xù)
第八課時(shí)：店面運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)
1. 開店指導(dǎo)。
2. 材料的采購(gòu)。
3. 開店前期準(zhǔn)備。
4. 開店中開市、起市、收檔。
5. 開店中的員工職責(zé)分配和銷售技巧。
第九課時(shí)：復(fù)習(xí)解惑
1.學(xué)到為止。
2.申請(qǐng)考核。

培訓(xùn)
時(shí)間

老師一對(duì)一授課，,學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-7天左右。實(shí)習(xí)，高薪就業(yè)。

培訓(xùn)

培訓(xùn)+服務(wù)。建立利益共同體，打造鏈，您賺高額利潤(rùn)，英佳爾只與您分享增值利潤(rùn)。

增值服務(wù)

1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店圖和產(chǎn)品精美照供選用。
3.職業(yè)培訓(xùn)、打造、分導(dǎo)平臺(tái)必將增值。
4.保證特色，保證競(jìng)爭(zhēng)力，保證同行無(wú)法模仿。