學(xué)習(xí)湘西小串技術(shù)培訓(xùn)班
湘西小串其實(shí)也是燒烤的一種，只不過(guò)湘西小串主要是烤小串子一類的食物，味道和燒烤還是有一些不同的。湘西小串在口感上主要是麻、辣、香、脆、嫩，師傅會(huì)根據(jù)客人的需求來(lái)增減花椒量，十分貼心。
課程內(nèi)容
1：學(xué)習(xí)湘西小串紅油制作方法
2：學(xué)習(xí)湘西小串醬料制作方法
3：學(xué)習(xí)湘西小串各種原材料處理+腌制方法
4：學(xué)習(xí)串子的各種穿法
5：學(xué)習(xí)各種食品的烤制方法
6：學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購(gòu)渠道
培訓(xùn)方式
1、老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí)，鞏固所學(xué)。
3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo)；
4、學(xué)員制作出成品后，老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng)；
5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。
地理位置 Location
