學(xué)習(xí)鴨肉粉技術(shù)培訓(xùn)班
鴨肉粉發(fā)源于湖南省懷化市，采用鴨肉為原料，然后配上高湯、鹵汁等佐料精制而成。在懷化本地，鴨肉粉受到了許多上班族、白領(lǐng)、學(xué)生人群的喜愛(ài)。如果您想在懷化開(kāi)個(gè)米粉店，那么選擇鴨肉粉應(yīng)該不會(huì)錯(cuò)。
培訓(xùn)方式1、老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí)，鞏固所學(xué)。
3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo)；
4、學(xué)員制作出成品后，老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng)；
5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。
課程內(nèi)容
1：學(xué)習(xí)鴨肉粉高湯制作方法
2：學(xué)習(xí)鴨肉粉秘制鹵汁制作方法
3：學(xué)習(xí)鴨肉原料處理和腌制方法
4：學(xué)習(xí)如何炸制鴨肉方法技巧
5：學(xué)習(xí)鴨肉粉秘制辣椒油制作方法
6：學(xué)習(xí)如何鹵制鴨肉方法技巧
7：學(xué)習(xí)干米粉浸泡方法
8：學(xué)習(xí)鴨肉粉成品制作方法
9：學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購(gòu)渠道
地理位置 Location
