學(xué)習(xí)螺螄粉技術(shù)培訓(xùn)班
螺螄粉是廣西柳州具地方特色的名小吃，位居柳州風(fēng)味小吃之首。螺螄粉，因有奇特鮮美的螺螄湯，色香味美，名不虛傳，可謂一絕，使人吃過后都有唾涎欲滴、吃一碗還想再吃、食后回味無窮的感覺。
培訓(xùn)方式1、老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2、老師實踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識，鞏固所學(xué)。
3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo)；
4、學(xué)員制作出成品后，老師對成品進(jìn)行品評；
5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。
課程內(nèi)容
1：學(xué)習(xí)螺螄粉高湯制作方法
2：學(xué)習(xí)螺螄粉各種配料制作方法
3：學(xué)習(xí)螺螄粉鹵水制作方法
4：學(xué)習(xí)牛肉如何處理和腌制
5：學(xué)習(xí)牛肉如何鹵制方法
6：學(xué)習(xí)螺螄粉秘制辣椒油制作方法
7：學(xué)習(xí)如何炸腐竹皮
8：學(xué)習(xí)酥豆的制作方法
9：學(xué)習(xí)如何處理干米粉
10：學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購渠道
地理位置 Location
