岳陽哪里可以學麻辣香鍋培訓

岳陽哪里可以學麻辣香鍋培訓

麻辣香鍋屬于陜西特色小吃，發(fā)源于重慶縉云山，主要食材為香菇、花菜、辣椒，蠔油等調(diào)料；具有辣而不燥、鮮而不腥等特點。


 
培訓內(nèi)容
1.介紹麻辣香鍋所用材料、設備的基本性能、質(zhì)量檔次等知識；
2.麻辣香鍋制作的備菜、焯熟、炒料、翻炒等。老師全部手把手教學；
3.辣椒、油、核心大料粉的比例及選擇技巧，以及辣椒油調(diào)制技巧；
4.秘制醬料和調(diào)料的配比及制作技巧；
5.成品裝碗，各種調(diào)料的標準和比例，色香味標準的判斷和調(diào)整技巧；
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.培訓項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 
示范講解：
1.老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算

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