長(zhǎng)沙三鮮粉培訓(xùn)

湯鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜，是由品種繁多的米粉衍生出來(lái)的一種口味，深受廣大消費(fèi)者(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛(ài)。

原料的認(rèn)知以及采購(gòu)

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購(gòu)渠道

材料作用

原料、配料的選取、初加工與保存;各種香料的作用及分類，料包的選材

鮮湯熬制

筒骨雞架配以中草**材熬制高品質(zhì)高湯配方

三鮮碼子做法

實(shí)操三鮮碼的制作方法

湯底調(diào)味下粉

三鮮粉/面主料及配料的全部制作流程以及調(diào)味

附加理論

學(xué)習(xí)產(chǎn)品利潤(rùn)控制熟悉店面經(jīng)營(yíng)的必備流程，以及開(kāi)店注意事項(xiàng)

更多程培訓(xùn)課，課程優(yōu)惠，學(xué)校資訊，可進(jìn)入 長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校 了解更多詳情...