長(zhǎng)沙麻辣香鍋培訓(xùn)學(xué)習(xí)
麻辣香鍋優(yōu)勢(shì)：
1、麻辣香鍋以麻辣為主，其特色明顯，口味獨(dú)特，其他大眾餐廳無(wú)法比擬。
2、麻辣香鍋消費(fèi)群體獨(dú)特，消費(fèi)意識(shí)明顯，不用和其他餐廳分享客源。
3、麻辣香鍋不用找大廚，不用建復(fù)雜的廚房，操作簡(jiǎn)單，投資小、收益快。
4、麻辣香鍋秘制配方，其他人不易跟風(fēng)，市場(chǎng)大、競(jìng)爭(zhēng)小。
麻辣香鍋培訓(xùn)安排：
1麻辣香鍋經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。
2講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料及加工。
3培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。
4培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。
5培訓(xùn)咖喱醬、香鍋料油等的制作。
6培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。
7培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。
8培訓(xùn)蝦的處理方法。
9培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
10培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營(yíng)模式。
11肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。
12投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營(yíng)方法與管理。
學(xué)�；顒�(dòng) ： ( 所有項(xiàng)目學(xué)一樣送一樣，更多套餐選擇，名額有限，先報(bào)先得， 提前 一人學(xué)費(fèi)可以?xún)蓚�(gè)人來(lái)學(xué))。
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