西安窯雞培訓

英佳爾用散養(yǎng)三黃雞制作，經(jīng)多種醬汁腌制過后，再用錫紙包裹，放入窯中，利用燃燒荔枝木龍眼木等果木烘焙而成。雞皮脆肉嫩，肉汁都鎖在雞里面，連雞胸肉也是滑嫩得令人再三回味，鮮香在味蕾里飛翔。與烤雞相比，土窯雞無疑更為符合健康飲食的標準，整個烹制過程雞都不接觸明火，更少油膩，吃起來不易上火。包括窯雞原材料采購，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備，全部手把手操作.溫度以及時間掌握技巧學習。

課程安排理論學習

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。90%實操課程，小班化教學,情景教學模式授課，以培訓特色餐飲為主，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。

相傳很久以前，云霄有個書生，上京赴考，名落孫山，心灰意冷。在回鄉(xiāng)路上.身上盤纏又遭歹匪洗劫.礙于讀書人面子薄，不敢向人家求乞.饑餓難忍，這時恰恰拾到一只被獵人打傷的山雞，便用小石頭壘起窯，拾柴生火燒熱.把山雞用濕泥裹住.放入窯里燒烤，雞熟剝開泥。突發(fā)奇想，仕途無望，何不經(jīng)商。于是回鄉(xiāng)后，經(jīng)營起獨家“燒窯雞”.因燒窯雞的滋味別致，肉質(zhì)鮮嫩，香氣異常，生意紅火。昔日燒窯雞經(jīng)廚師反復(fù)研制、改進、選料制作更考究。現(xiàn)選用本地雞、加調(diào)料、用錫紙包嚴，然后放入窯里燒烤.這樣烹制出來的雞.不但肉嫩鮮香.色澤金黃，滋味別致。

窯雞培訓

" 英佳爾公司利用自己的優(yōu)勢可為學員提供實習基地及創(chuàng)業(yè)基地。我們不僅管教會還要管創(chuàng)業(yè)。公司有選址及策劃設(shè)計隊伍，力求幫助學員一次創(chuàng)業(yè)成功，是大學生、下崗工人、退伍軍人、軍人家屬、殘疾人、特困戶等自主創(chuàng)業(yè)者的項目。熱愛餐飲行業(yè)，未來想從事窯雞方面的工作;學習制作核心技術(shù)，學習開店流程，學成后自主創(chuàng)業(yè)當老板。

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