披薩是意大利人的國(guó)粹之一，關(guān)于它的起源有很多有趣的說(shuō)法，其中有趣的是在神州大地上流行的一則：話(huà)說(shuō)馬可波羅同學(xué)不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)到中國(guó)之后，對(duì)中國(guó)的餡餅著了迷，回去之后就想著法子要山寨出來(lái)，可惜山寨技術(shù)不過(guò)關(guān)啊，所以一氣之下，把餡料放在面餅的外邊聊以解饞。
中國(guó)人的消費(fèi)意識(shí)逐日增長(zhǎng)，對(duì)西餐也挑剔起來(lái)。我們驚奇地發(fā)現(xiàn)，中國(guó)人對(duì)比薩幾乎一見(jiàn)如故并有著深厚的感情，讓意大利人始料不及，這一點(diǎn)應(yīng)歸功于東西方文化交流的先驅(qū)者─意大利著名旅行家馬可波羅。他賦予比薩濃郁的東方文化傳奇色彩。現(xiàn)在，你只需要稍加留意，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)的媒體介紹比薩的節(jié)目和文章越來(lái)越多，這種食品已超越語(yǔ)言和文化的壁壘，成為通行全球的名吃。在中國(guó)，商務(wù)應(yīng)酬、情人幽會(huì)、年輕人聚餐、父母與親子的休閑消費(fèi)等，吃比薩正在成為時(shí)尚的選擇。
合作方案：
1.披薩培訓(xùn)，含技術(shù)、教學(xué)材料、食宿、技術(shù)升級(jí)、增值服務(wù)等全部費(fèi)用。培訓(xùn)品種豐富，技術(shù)保障。
現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，。來(lái)人在總部培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)，3-5天即可學(xué)會(huì)。親自動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止。
比薩餅(Pizza)又譯作披薩餅、匹薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎，通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，并由烤爐烤制而成。
培訓(xùn)課程：
主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。
披薩面餅配比、和面揉面技巧。
披薩醬料配比制作。
披薩面餅的制作、醒發(fā)技巧。
壽司各種餡料的預(yù)備制作。
烤箱溫度、火候控制方法。
披薩搭配其他產(chǎn)品的制作。
沙拉制作品種：花園沙拉、土豆沙拉、風(fēng)味沙拉、什錦水果沙拉等
意大利面 意大利面：意大利面的種類(lèi)、意大利面醬汁、意大利面的煮制、番茄少司的制作
制作品種：肉醬意大利面、茄汁海鮮意大利面、咖喱風(fēng)味意大利面、蝦仁菌菇意大利面、肉醬千層面、海鮮貝殼面等
湯的分類(lèi)：按濃度分、按顏色分、按溫度分、按原料分
湯的作用：基礎(chǔ)湯的作用、湯的作用
湯制作品種：奶油玉米濃湯、菠菜茸湯、意大利蔬菜湯、凍胡蘿卜湯、羅宋湯等
意式披薩面餅更薄，更講究面餅本身的口感和風(fēng)味，餡料的種類(lèi)也不象美式披薩那樣眼花繚亂。也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，意式披薩對(duì)用料的純正和制作工藝的規(guī)范要求更高一些：比如，必須在燃燒木柴的磚砌烤爐中烘制，烘制的溫度要高達(dá)485攝氏度，使用的番茄必須是維蘇微山區(qū)南部出產(chǎn)的圣馬扎諾番茄。
披薩培訓(xùn)，包教會(huì)!全過(guò)程學(xué)員跟老師一步步親手操作完成，選料---泡制---調(diào)配比例---制作---食材啲儲(chǔ)存。披薩培訓(xùn)與保鮮等全過(guò)程教師手把手教學(xué).操作過(guò)程中教師會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確啲地方進(jìn)行糾正，終在您全部熟練了之后操作，從原材料開(kāi)始一步步做出來(lái).到終做出的口味和老師所制作的一樣。
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