一只螃蟹的命運(yùn)到底是怎么樣的?蟹考慮著：自己是應(yīng)該被蒸著吃，煮著吃，烤著吃，還是燒著吃呢?結(jié)果發(fā)現(xiàn)深秋轉(zhuǎn)冬之際較火的方式，就是和雞肉搭配。
深秋之際 冬寒來襲趁著現(xiàn)在季節(jié)滋補(bǔ)一定要趕上一鍋熱氣騰騰、香味四溢的雞煲蟹能讓你食指大動(dòng)，而正是雞煲蟹的獨(dú)特之處，兩者融合相得益彰的鮮美，層次豐滿，鮮味突出!
古人說，“蟹為五味俱全之物，其鮮無比”。
那么，當(dāng)至鮮的螃蟹，遇上同樣以“鮮嫩”行走江湖的走地雞，雙鮮同煲超美味。
在廣東肇慶一帶，有一道別具特色的地方料理：雞煲蟹。蟹肉鮮甜，雞肉滑嫩入味，湯汁更是醇厚香濃，就著白米飯，你能連吃三大碗。
雞煲蟹的美味與獨(dú)特之處，并不是說把雞煮成了蟹味，或者把蟹煮成了雞味，而是兩種食材相得益“鮮”，層次更加豐富，鮮味愈見突出，一般吃雞煲蟹，先吃雞肉和蟹，然后撈湯汁拌飯，較后還能像打火鍋一樣，開爐子涮點(diǎn)冬瓜、腐竹什么的，日漸涼爽的深秋，吃上這么一煲，菜菜覺得，不僅鮮到眉毛掉下來，還能一直暖到心里去。
英佳爾餐飲雞煲蟹培訓(xùn)中心，全程實(shí)操培訓(xùn)，強(qiáng)化練習(xí)，所有秘制配方以科學(xué)數(shù)據(jù)化比例，讓每位學(xué)員易學(xué)掌握，雄厚的雞煲蟹培訓(xùn)師資力量。
合作方式：
雞煲蟹技術(shù)培訓(xùn),含技術(shù)費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，培訓(xùn)期間提供吃住。
全部技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。
雞煲蟹，餐飲業(yè)因投資門檻較低、爆發(fā)力較強(qiáng)，一直大受創(chuàng)業(yè)人士的歡迎，餐飲行業(yè)專家分析認(rèn)為，現(xiàn)階段做餐飲仍是頗具賺錢潛力的項(xiàng)目，是創(chuàng)業(yè)者可優(yōu)先考慮的選擇，對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)者來說，可從小型餐飲企業(yè)起步，逐漸累積經(jīng)驗(yàn)和資本，逐步把企業(yè)做大做強(qiáng)，尤其是目前的一些特色類加盟小吃，好的項(xiàng)目加上合理的運(yùn)作，將會(huì)是創(chuàng)業(yè)的的選擇!
理論學(xué)習(xí)
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
2.食材的篩選以及處理;
3.秘制調(diào)料，辣椒油等一系列調(diào)料的制作方式;
4.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
5.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
實(shí)戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
教學(xué)方式 ：到英佳爾學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)。
地理位置 Location
