西安冷串串培訓

冷串串是一種四川及廣品的地方傳統(tǒng)名小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃，區(qū)別于火鍋熱串串故取名冷串串。

英佳爾小吃培訓總部推出的冷串串培訓不限制學習時間,,學會為止。一般2-3天左右，英佳爾冷串串培訓課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街等地開個人氣爆棚的冷串串店。

冷串串培訓流程介紹：

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：1.老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

1.包含全部配方的技術轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費。隨到隨學，學會為止。

2.提供中餐;

3.提供專有技術手冊1套;

4.提供店面設計指導;

5.店面選址指導;

6.長期技術及經(jīng)營指導;

冷串串培訓實際操作內(nèi)容介紹:

1、冷串串培訓的系統(tǒng)講述;

2、冷串串培訓原料的選購;

3、冷串串培訓食材的預加工;

4、冷串串培訓加工的基本標準;

5、冷串串的工藝步驟;

6、冷串串培訓經(jīng)營定價原則;

7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理;

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