株洲正宗黃燜雞米飯培訓(xùn)

黃燜雞米飯

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是源自山東省濟(jì)南市天橋區(qū)的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。該小吃成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)佳狀態(tài)。

實(shí)際操作內(nèi)容：

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一：黃燜雞技術(shù)概述;正宗黃燜雞香料的全部配方與配制;

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二：正宗黃燜雞的各個(gè)細(xì)節(jié)及全部制作過程;正宗黃燜雞的全部制作;

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三：正宗黃燜雞米飯技術(shù)培訓(xùn)的制作手法及掌握技巧;

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四：正宗黃燜雞、黃燜全過程;原料存放、保鮮技術(shù);原料的進(jìn)貨渠道指導(dǎo)。教學(xué)品種有黃燜雞腿飯、黃燜全雞、黃燜鴨、黃燜排骨、黃燜紅燒肉、黃燜牛腩、黃燜魚頭等。

項(xiàng)目開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)：系統(tǒng)了解開店知識(shí)，如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)!

【適合人群】

本套課程適合對黃燜雞米飯感興趣，有想開黃燜雞米飯店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。

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