張家界鹵菜培訓

【培訓計劃】

四川鹵味整套技術(shù)培訓內(nèi)容、及其開實體店運營具體指導課程內(nèi)容，包含：門店開店選址、機器設(shè)備購置、原料的購置這些。

集中學習

1.原料、配料、機器設(shè)備、專用工具的了解與辨別;

2.各種食物解決，調(diào)味品的制作，獨門四川鹵汁制作;

3.食物與鹵汁熬料的方式 ;

4.火力點管控;

5.教育學生不一樣熟肉制品配搭不一樣的配料;

6.原料購置、儲放、冷藏技術(shù)性;

7.店鋪選址具體指導、店面布置設(shè)計方案、開實體店促銷活動方案等。

實戰(zhàn)演練實際操作

1.備原料，教師周圍檢查指導。

2.自身實際操作全部步驟，制作出制成品，教師周圍檢查指導。

3.學生自身思考制作重中之重階段，教師正確引導，爛熟操作步驟。

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