課程內(nèi)容
1、抹解決、色調搭配的解讀鮮奶油詳細說明、專用工具詳細說明、戚風胚的學習培訓與制作、原料詳細說明如鮮奶油、蛋糕胚、艾素糖等
2、花框的制作與解讀如珍珠貝邊、扭結邊、編花籃、側裙、葉片、鮮奶油球、大海螺邊、夜空、圣安娜花框、麥穗等
3、玫瑰、百合花、五瓣花
4、盆栽花卉水果蛋糕如花束包裝水果蛋糕
5、奶油芝士轉印紙學習培訓如桌面式奶油芝士轉印紙半桌面式奶油芝士轉印紙
6、芭比系列水果蛋糕的學習培訓如復古時尚芭比等
7、桌面式卡通蛋糕制作如半桌面式卡通蛋糕等
8、蛋白糖的制作、巧克力豆手機app水果蛋糕訓練、艾素糖、珊瑚礁糖學習培訓制作、花束包裝滴下來水果蛋糕，滴下來水果蛋糕的學習培訓與制作
9、裸蛋糕的制作如：鏤空雕花愛心蛋糕等
10、雙層蛋糕（婚宴場景蛋糕）
11、生日蛋糕
網(wǎng)絡紅人熱賣類：
節(jié)省成本水果蛋糕、抱一抱卷、櫻花盛開酥、麻薯金屬拉絲黃油曲奇、麻薯金屬拉絲肉松小貝、夢龍卷、雪崩蛋糕、芋泥拉絲蛋糕
中式小點心經(jīng)典類：
天然大理石凍奶油芝士、宇治抹茶漸變色慕斯
巧克力豆?jié)u變色泡芙、杯子蛋糕
巧克力豆豆類食品：生巧、星空巧克力
培訓目標：以培養(yǎng)高級烘焙師、西點師、技術型餐飲管理人才、自主創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。畢業(yè)學子能熟練掌握高檔烘焙產(chǎn)品、熱門西餐的操作技能，精技術、懂經(jīng)營、善管理，具備自主開店創(chuàng)業(yè)能力。
地理位置 Location
